Receitinha n• 13

Olá amorzinhas, como vocês sabem estamos em um momento da vida em que todos  nós queremos ser fitness! E como ando percebendo que vocês estão adorando as receitinhas que coloco aqui, resolvi compartilhar mais uma que já estou doida pra fazer.

Vejam só:

Escondidinho de Frango com Batata Doce escondidinhodemandioquinhacomfrango_cozinhandopara2ou1

INGREDIENTES 

  • 2 Batatas Doce Média
  • 1 Cebola pequena
  • 2 Tomates
  • 3 Dentes de Alho
  • 1/3 de Leite sem Lactose
  • Azeite para Refogar
  • 1 Ovo para pincelar
  • 1 Colher de Café de Manteiga sem SAL.
  • Manjericão á gosto
  • Salsinha á gosto
  • 1 e 1/2 de xícara de frango cozido e desfiado
  • Ricota á gosto

MODO DE PREPARO 

Corte as batatas em cubos (eu uso com casca e tudo!) e cozinhe em água. Em uma outra panela, refogue em azeite de oliva metade da cebola cortada em cubinhos pequenos até ficar transparente. Adicione o alho espremido e refogue mais um pouco. Adicione os tomates picados (uso com casca e sementes) e cozinhe até amolecerem. Se necessário, adicione um pouco de água filtrada. Tempere como manjericão, sal, pimenta e outros temperos que goste.  Em seguida, adicione o frango desfiado mexa um pouco. Desligue o fogo e adicione salsinha picada e a ricota ralada. Misture e reserve.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água. Em uma panela refogue o restante da cebola em azeite e com uma colher de café de manteiga. Em seguida adicione as batatas cozidas e o leite. Com a ajuda de um mixer triture as batatas na própria panela. (opção: passar as batatas em um espremedor de batatas antes de colocar na panela). Misture bem, tempere com sal, pimenta e outros temperos do seu gosto.

MONTAGEM 

Em um refratário coloque um pouco do purê e cubra o fundo do refratário. Em seguida coloque o recheio de frango e espalhe por cima. Finalize com purê de batata por cima e o espalhe com as costas de uma colher, delicadamente. Pincele uma gema de ovo por cima. Se quiser faça cortes leves como um desenho e leve ao forne por aproximadamente 15 minutos para gratinar.

Eu já vou colocar a mão na massa, além de amar escondidinho esse fitness então será meu novo vício!

Kiss Kiss Bruna Vitoria

 

Fonte Receita: http://www.cozinhafit.com.br 

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