Salada Especial de Verão l Fernanda Abreu l Benquerenca

Olá meus amores, bom dia! Agora os posts mudarão, vão ser dias de terças e quinta, com várias dicas de beleza, moda, receitinhas. Espero que vocês gostem e acompanhem cada vez mais!

A novidade de hoje é que temos uma colunista nova, a Fernanda Abreu proprietária e Chefe de Cozinha da BENQUERENÇA, todo mês ela estará com várias receitinhas diferentes para vocês e claro para mim também por que tudo que ela faz é de dar água na boca!

SALADA ESPECIAL DE VERÃO COM CROUTONS E MOLHO DE MOSTARDA.
Serve: 2 pessoas / Tempo de Preparo: 30 minutos / Dificuldade: Baixa
Ingredientes 
• Alface Crespa á gosto
• Alface Rosa á gosto
• Rúcula á gosto
• 10 Tomates Cereja
• 1/2 Cebola Branca
• 10 Cenouras Baby
• Cream Cheese
• Nozes ( você pode substituir por qualquer outra oleaginosa como amêndoa, castanha etc…)
• Croutons ( Vide receita abaixo )
• Molho de Mostarda ( vide receita abaixo )
MODO DE PREPARO
Lave e escorra todas as folhas. Lave os tomates cerejas, corte-os ao meio e com ajuda de uma colher de café retire suas sementes, em seguida recheie as duas metades com Cream cheese. Corte a cebola em tiras e as cenouras em rodelas. Disponha as folhas cortadas grosseiramente com as mãos no fundo do prato, acrescente os tomates recheados, a cebola, os croutons e as nozes. Misture o molho somente na hora de consumir a salada.
RECEITA CROUTONS 
Ingredientes
• 2 fatias de pão integral ( ou de sua preferência )
• 2 Colheres de sopa de Azeite Extra Virgem
• Pimenta do Reino moída na hora a gosto
• Sal á gosto
Corte os pães em quadradinhos pequenos usando uma faca de serra, cuidado para não amassar o pão. Coloque os quadradinhos de pães em um recipiente e tempere. Aqueça uma frigideira e coloque azeite. Despeje os pãezinhos na frigideira e deixe fritar, mexendo com uma colher para que frite de todos os lados. Quando estiverem dourados já estarão no ponto, espere esfriar para usar na salada.
RECEITA MOLHO DE MOSTARDA
Ingredientes
• Suco de 1 limão
• 1 Colher de sopa cheia de mostarda
• 1 Colher de sopa rasa de vinagre de vinho branco
• 1 Colher de sopa rasa de molho inglês
• 1/2 Colher de café rasa de pimenta de tabasco
• 6 Colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e Pimenta do reino á gosto
MODO DE PREPARO
• Coloque todos os ingredientes em um recipiente, mistura com ajuda de batedor até que o azeite seja totalmente incorporado, formando um molho cremoso e homogêneo. Se ao final do preparo o molho apresentar uma elevada acidez acrescente mais azeite e misture novamente.
Está aí meninas, nossa super saladinha de verão!
Tenho certeza que vocês vão amar, lembrando que qualquer dúvidas ou dicas, só entrar em contato comigo! 
Beijos, Fernanda Abreu.
Insta – @benquerenca_
Contato – (31)9.8327.0186

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11 comentários em “Salada Especial de Verão l Fernanda Abreu l Benquerenca

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